Ако търсите лесен и здравословен обяд, който да приготвите за по-малко от 15 минути, тази кето салата от сьомга с авокадо е идеалният избор. Съчетанието на пушена сьомга, кремообразно авокадо и пресни зеленчуци създава балансирано ястие, богато на полезни мазнини и протеини. Подходящо е за кето диета, но ще зарадва и всеки, който обича вкусна и бърза храна.
За да започнете, подгответе 200 грама пушена сьомга, която е източник на омега-3 мастни киселини. Добавете едно зряло авокадо, нарязано на кубчета, за да осигурите кремообразна текстура и допълнителни полезни мазнини. За да добавите хрупкавост, включете нарязани краставици и червени чушки. Ако предпочитате пикантен вкус, добавете малко нахутен червен лук или прясно нарязан копър.
За дресинг смесете сок от половин лимон, 2 супени лъжици зехтин и щипка морска сол. Това ще подчертае естествения вкус на съставките, без да ги претоварва. Салатата е готова веднага след смесване, което я прави перфектна за бързи обяди или като предястие. Сервирайте я сама или с няколко листа салата за допълнителен хрущял.
Хранителна стойност:
Тази кето салата с пълнозърнеста сьомга и авокадо е източник на висококачествени мазнини и протеини. Сьомгата осигурява около 22 грама протеин на 100 грама, което поддържа мускулната маса и дава дълготрайна енергия. Авокадото добавя полезни мононенаситени мазнини, които подпомагат сърдечното здраве и регулират нивата на холестерол.
Освен това, салатата е богата на омега-3 мастни киселини, които намаляват възпаленията и подкрепят мозъчната функция. Лимоният сок и зехтинът в дресинга осигуряват витамин С и антиоксиданти, които укрепват имунната система. За хора, следващи кето диета, тази салата е идеална, тъй като съдържа под 5 грама въглехидрати на порция.
За по-добро усвояване на хранителните вещества, комбинирайте салатата с малко зелена салата или спанак. Те добавят фибри и витамин К, които подобряват храносмилането и костното здраве. Тази комбинация е не само вкусна, но и изключително питателна.
Ако желаете да приготвите порция за двама души:
Удвоете количеството на основните съставки: вземете 200 г прясна сьомга, 2 зрели авокада и 100 г рукола. Нарежете сьомгата на тънки ленти, а авокадото – на кубчета. Смесете ги с руколата в голяма купа.
Добавете аромат с дресинг
Пригответе дресинга от 2 супени лъжици зехтин, сок от половин лимон, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре и полейте салатата. Ако предпочитате по-интензивен вкус, добавете малко риган или копър.
Сервирайте с допълнителни акценти
За финален щрих поръсете салатата с 1 супена лъжица настъргани пармезан или семена от тиква. Сервирайте веднага, за да запазите свежестта на съставките. Ако имате време, охладете сьомгата за 10 минути в хладилника преди сервиране.
Начин на приготвяне:
Започни с нарязването на 200 г прясна сьомга на малки кубчета. Сложи я в купа и добави сок от половин лимон, щипка сол и черен пипер. Остави марината да почине за 10 минути.
Подготовка на авокадото
Разрежи едно авокадо наполовина, извади костилката и нарежи месото на дребни парченца. Полий с останалия сок от лимона, за да избегнеш потъмняването.
Събиране на салатата
В голяма купа смеси сьомгата с авокадото. Добави 50 г нарязани череши домати и една малка главица червен лук, нарязан на ситно. Разбъркай внимателно, за да се смесят вкусовете.
Накрая поръсей салатата с една супена лъжица зехтин и добави няколко листа пресен копър за аромат. Сервирай веднага и се наслаждавай на свежия и здравословен вкус!
