Бобът е изключително хранителен продукт, който може да бъде част от балансирана диета. Съдържа около 340 калории на 100 грама суров продукт, което го прави подходящ за хора, които търсят здравословен източник на енергия.
Хранителна стойност на боба
Освен калории, бобът е богат на протеини, фибри и минерали. Ето какво предлага 100 грама суров боб:
- Протеини: 21-25 грама – идеален източник за вегетарианци.
- Въглехидрати: 60 грама, включително 25 грама фибри.
- Мазнини: Само 1-2 грама, което го прави нискомаслен продукт.
- Желязо: 6-7 мг – подпомага формирането на червени кръвни клетки.
Как да включим боба в диетата си?
Бобът е много гъвкав продукт. Може да се приготвя като супа, салата или гарнитура. Ето няколко идеи:
- Пригответе бобова супа с домати и подправки.
- Добавете варен боб към зеленчукова салата.
- Използвайте боб като основа за вегетариански бургер.
Ползи за здравето
Регулярната консумация на боб може да подобри храносмилането, да поддържа стабилно ниво на кръвната захар и да намали риска от сърдечни заболявания. Високото съдържание на фибри помага за поддържане на здравословно тегло.
Ако искате да увеличите енергийния си прием, комбинирайте боб с пълнозърнести храни като ориз или киноа. Това ще ви осигури балансирано хранене и дълготрайна енергия.
Бобът е достъпен, здравословен и вкусен избор за всеки, който търси разнообразие в диетата си. Опитайте го в различни рецепти и се насладете на ползите му!
Боб (зрял, суров) калории и хранителен състав за 100 гр.
Зрелият суров боб е богат на хранителни вещества и предоставя около 341 калории на 100 грама. Той е отличен източник на растителен протеин, съдържащ около 21-23 грама на 100 грама, което го прави подходящ за вегетарианска и веганска диета.
Хранителен състав
Освен протеини, бобът съдържа значително количество въглехидрати – около 60 грама, от които 15-20 грама са фибри. Тези фибри подпомагат храносмилането и осигуряват чувство на ситост. Мастното съдържание е ниско – около 1-2 грама, което прави боба подходящ за диети с ниско съдържание на мазнини.
Витамини и минерали
Бобът е богат на витамини от група B, особено фолати, които са важни за клетъчното делене и здравето на кръвта. Съдържа и минерали като желязо, магнезий, калий и цинк, които подкрепят имунната система, мускулната функция и енергийния метаболизъм.
За оптимално усвояване на хранителните вещества, препоръчва се бобът да се приготвя с подходящи методи, като например предварителното му накисване и дълго варене. Това намалява съдържанието на антихранителни вещества и подобрява хранителната стойност.
